Das Landgut Scheuelberghof wird heute als Versuchsgut der Helmut und Michael Birkle Stiftung betrieben. Die Schwerpunkte sind Weinbau, Grünlandwirtschaft, Rinderzucht und Pferdezucht. Bei allen Betriebszweigen steht die Nachhaltigkeit und der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Vordergrund. Dabei geht es vor allem um die Schließung der Stoffkreisläufe um z.B. ein Auszehren der Böden zu verhindern. Die Bewirtschaftungsmethoden tragen den vor allem in Süddeutschland vorherrschenden relativ kleinen Betriebsgrößen Rechnung. Bei der Erprobung neuer Konzepte spielt die Umsetzbarkeit für die landwirtschaftlichen Familienbetriebe eine entscheidende Rolle.